广东化州。
拖罗饼是广东化州的中秋特色月饼,是化州民间在久远的历史上传承下来的中秋传统月饼,镇镇村村都有人会制作
拖罗饼的皮很薄,色泽金黄的表皮上洒着白芝麻和瓜仁,馅料很足,主要由椰丝、五仁和白糖组成,香香甜甜的
拖罗饼,又称荷叶饼,是一道传统的广东糕点。制作方法如下:
材料:
糯米粉
红豆馅
椰丝
椰糖
荷叶或椰叶
步骤:
将糯米粉加入适量温水,搅拌至均匀的面团,分成小块搓成圆球。
取一小块面团,用手掌压扁,加入适量红豆馅,封口搓成圆形饼。
把饼放入锅中,加水蒸煮约30分钟,直到熟透。
另外,将椰丝和椰糖混合,裹在煮熟的饼上,即可食用。
拖罗饼香甜可口,是广东传统的美食之一。
拖罗饼 广东化州传统小吃
拖罗饼是广东化州的一种著名的传统风味小吃,主要材料有椰丝、白伍仁等,辅料有糖,口味偏甜。拖罗饼色泽金黄,形似明月,皮脆酥香,馅软甜香,肉香醇浓,爽口不腻,味美无比,吃后齿颊留香,百吃不厌,令人叫绝。