个人认为前提你的串串要美味才能利润高点，经过疫情火锅一般都在家吃，火锅成本高的而且吃的也慢没有空座人家也不愿意进。
串串相对平价些更为大众所接受，吃的也快。没钱了进店解解馋！
可以加一些调味料来增强味道，例如：
1.鸡精/味精：可以增加鲜味
2.盐：可以增加咸味
3.酱油：可以增加鲜味和咸味
4.花椒粉：可以增加麻辣味
5.辣椒油：可以增加辣味
6.蒜泥/姜蒜酱：可以增加香味和辣味
7.香菜/葱花：可以增加香味
当然是吃火锅划算喽！
因为火锅菜便宜又实惠，还好吃。大家都很喜欢吃火锅，火锅吃起来很过瘾，一个字爽。大部分人都喜欢吃火锅，涮羊肉，等等，我们全家都喜欢吃火锅，一个礼拜不吃都很想吃火锅，尤其是特别辣的火锅，又香又辣那就更加完美了。