鱿鱼丝太硬，咬不动可以采取以下方法解决：
1.先将鱿鱼丝用清水泡软，再用开水焯烫一下，这样可以使鱿鱼丝更加鲜嫩可口，减轻咀嚼难度。
2.将鱿鱼丝炒热，加入适量的清水，煮一会儿，直到鱿鱼丝变软，水也收干了，再加一些适量的盐、味精等调料进行调味，这样可以使鱿鱼丝变得更加口感柔软可口。
3.用文火炖煮鱿鱼丝，这样可以使鱿鱼丝变得更加嫩滑。以上方法可以使鱿鱼丝更加适合口感，让你吃的更加美味。
鱿鱼须咬不动，并不是没有熟，因为鱿鱼须在水超过以后会变得比较硬，非常的脆，许多人喜欢吃这种感觉，只不过比较深而已，如果水煮的时间长了以后，鱿鱼须会缩成很小的，鱿鱼的肉质口感就是这么一种有弹性的特性，所以并非是没有书，反倒是章鱼特别柔软