4-5月和8-9月。
每年的四、五月是梯田注水的季节，注水后的梯田会闪现出银白色的光芒，更凸显出梯田的婀娜曲折的轮廓。秋天也是赏梯田的最佳时候，而这个时候的晨风和漫山梯田嬉戏，千亩稻田随风而动，更是给加榜梯田添了一抹烟火气，游人来到这里，仿佛置身中一般，是非常值得游览观光的。
1、每年4、5月间，加榜梯田便开始放水，准备打田插秧，一年只有一次，注水后的梯田会闪现出银白色的光芒，更凸现出梯田的婀娜曲折的轮廓。农历8月的丰收期，最适合拍摄大片，金黄色的稻谷与银色的水面交错，让人大饱眼福。
2、其中党扭梯田最为经典，一般提及加榜梯田都会用到党扭梯田的照片，加页梯田是最美的一段，加车梯田最壮观。梯田中还散落着苗乡独具特色的吊脚楼，远远望去，炊烟在深山里缓缓升起，梯田的曲线美包围着村落，落日的余晖洒在明亮的水面上，真是一幅绝美的人间烟火画。
步骤1
买肥瘦分明的带皮二刀肉一块,烧皮洗净,肥瘦肉分开
步骤2
肥肉冷水入锅,放入姜块、葱节、花椒、料酒煮开后打去浮沫,煮熟(按农村做法直接用白水煮熟,什么也不放,供参考)
步骤3
瘦肉切片,加少许酱油最好用手抓匀,腌制15分钟
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煮熟的肥肉切片，蒜苗切小段，准备好半碗贵州糟辣椒，锅烧热，用很少许菜籽油润锅3，再把肥肉片放入锅中煸炒，慢慢煸出猪油。然后烹入少许料酒、酱油、香醋，继续煸炒。
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倒入糟辣椒，放一勺白砂糖，糟辣椒初步断生后倒入瘦肉片继续翻炒，加入蒜苗，把蒜苗炒熟，炒出香味。这时候瘦肉基本也炒熟了，一盘肥肉不腻软香，瘦肉辣香的袍汤肉就此完成。做法非常简单，但味道绝对独特香飘四溢，猪肉本身的香味也会被逼出来。